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有機花椒高產優質栽培技術方案
2019/9/4 16:04:51   中國老區網     瀏覽量:  評論
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  花椒屬落葉灌木或小喬木,在我國種植歷史悠久、用途廣泛,除葉與果作廚房常見的調味料外,其果皮、根莖、種子均可入藥,具有較高的栽培價值。用生物集成方法種植,一是能提前進入高產期1~2年,產量提高0.2~0.5倍:二是產品可達國際第三方農殘不超標要求;三是可辦理有機認證手續。

  山西省新絳縣澗西村范小云、翟家莊村張三馬種植百畝左右,一般畝產干品50千克,每千克凈品160元,畝產值8000余元。有機栽培畝產65千克,每千克售價200~240元,畝產值1.3~1.5萬余元。另外,花椒葉又稱椒葉,蒸饃卷點碎葉香味溫心,鮮椒葉拌面油炸,脆香宜心,別有一番風味和情趣。

  一、花椒品種與生物學特性

  花椒主要品種有四川綠紅袍,云南大紅袍和陜西韓城椒壬。春季在3月下旬萌動,4月初發芽。5月初為盛花期。早熟種8月中旬成熟,晚熟種9月上、中旬成熟,10月下旬落葉,生長期190天左右。

  花椒的花芽為混合芽,一般定植3年后即可開花結果,5~8年進入盛果期。結果初期營養生長旺盛,以中、長果枝結果為主。進入盛果期后,成花能力很強,生長中庸的營養枝的側芽,中、長結果母枝的頂芽及以下1~3個側芽能形成混合芽。

  花椒為淺根性樹種。苗期主根明顯,定植后主根生長減弱,側根發達,須根尤多。一年中有3次生長高峰,第一次在萌芽前半個月,第二次在謝花后,第三次在果實采收后。

  二、對環境的需求

  花椒耐貧瘠,對土壤要求不嚴格,一般pH值在6.5~8.0范圍內都能種植,但以pH值在7.0~7.5的范圍內生長最好。

  花椒耐寒,能耐-21℃的低溫,年均氣溫為8~10℃的地區均能栽培。

  喜光照,一般要求年日照時數不少于1800小時。

  宜在山地栽培,平原也好,其根系耐水性差,低洼易澇地不宜種植。

  三、有機花椒栽培技術

  ①園地選擇:選擇土層深厚疏松、排水良好的砂質土或石灰質。地勢開闊且向陽的山坡地。

  ②整地:平川的整地可分為塊狀、帶狀,需要挖出長、寬、深均為50~60厘米栽植穴。而帶狀整地的深度同樣,還需挖出寬度在1~2.5 米的溝。山地栽培整地以帶狀為主,但溝的方向必須與等高線平行,以免造成水土流失災害。

  ③苗木選擇:種子用碳能菌漫泡半小時,涼干后均勻的撒在畦中,畝澆2千克碳能菌,蓋膜保濕保溫,防熱防干促發芽出土。

  花椒苗應確保莖干通直粗壯,高矮勻稱,幼苗枝梢已經充分木質化了,為了提高成活率,應該保證根系足夠發達,同時要求主根短而粗,側根和須根盡可能多,還要確保頂芽飽滿,幼苗并沒有受到病蟲侵害,也沒有受到任何機械損傷,注重施些賽眾調理肥和生物有機肥。

  ④適時栽植:春季栽植起苗時間應選擇在芽開始萌動時進行。如果秋季栽植,起苗時間則應選取在落葉前或者落葉后進行,雨季栽植隨時隨地都能起栽。

  ⑤栽植方法:栽植前定干截梢,為防止葉面水分蒸發,可適當剪去部分枝葉,這樣能夠有利于在栽植后成活。根據栽植密度確定栽植點,主要采取按點挖坑的辦法。要求每個栽植坑穴的深度大約在70厘米,直徑大約60厘米。挖坑時應將表層30厘米以內的土和深層土壤分開堆放,并與農家肥畝1~2噸,碳能復合益生菌液2千克,或生物有機肥40千克進行混合處理,在穴土中不要混入化肥和沒腐熟有機肥,以免燒壞幼苗的根系。

  ⑥栽植:定植時先將少許土與肥入穴踩實,然后將苗木放入到坑穴中,確保根系舒展,再將處理的表層土覆蓋在幼苗根部,對幼苗木進行輕輕提抖。

  栽植深度,幼苗根莖比地面高就可以了,還要確保每行的苗木都處于同一條直線上。如果栽植地區并不具備灌溉條件,在秋季栽植時,可采用苗木根系蘸碳能菌漿水,栽完后還要采取平茬、培土,澆施或葉面噴1000倍液的植物誘導劑,提高植物的防寒抗熱性和光合利用率,能有效提高成活率;如果選擇春季進行栽植,可在前一年秋季就做好挖坑、施肥和回填等措施,待到來年春季進行栽植時,可以在原坑位上挖一個比苗木稍微大點的坑,并倒入適量的碳能菌500倍液水,再放入苗木做好填土處理。

  ⑥施肥管理:在進行施肥管理時,主要可以分為基肥和追肥。

  花椒摘取完畢之后到來年春季花椒發芽時,都是施用基肥的最佳時期,通常在采椒完成之后就要施用基肥。主要以腐熟生物有機肥為主,配合施用些磷鉀肥及中微量元素肥。

  追肥以碳能菌液和鉀肥為主,一年2~3次,即花前后肥、壯果采果肥,在樹冠周圍環狀溝施即可。

  根外追肥于芽期、謝花期、掛果期葉面噴施碳能生物菌800倍液配少許鉀肥,可提升樹體營養,保障花椒的產量和品質。

  ⑦水分管理:

  花椒對水分的需求量不大,但仍需在每年的花期、秋季施肥期、封凍期前,以及發芽期前分別澆一次水。

  此外,在平地栽培園中,積水會影響花椒樹的正常生長以及根莖健康,因此平地栽培園應在雨季做好排水工作。

  ⑧整形修剪:修剪成自然開心形或者修剪成叢狀形。修剪可分為冬剪和夏剪兩個不同時期。冬剪,花椒樹徒長枝、過密枝、重疊枝或者受病蟲害侵害的枝條,都應做剪除處理。

  必須兼顧整形和結果并重的基本原則。對于剛開始結果的花椒樹應該以疏為主,特別是那些大中小各類結果枝組。

  對于正處于茂盛生長期的果樹應采用疏和修剪并用的辦法,這樣能夠使樹枝生長的更加均衡,同時還要對主側枝以及其它枝組等長勢加以調節,如果遇到大枝過多、樹形紊亂的情形,可以對部分大枝進行疏除處理。對于新抽營養枝,可以先將木質部分剪去,對于徒長枝,如果內膛有空間,就可以培養成枝組,否則就對其進行疏除處理。同時還要密切注意結果枝組的回縮復壯,從而使花椒樹的盛果期得到延長。

  對于生長比較健壯的樹,只能進行簡單修剪,對于長勢不是很好,但結果數比較多的枝條,應當做重點修剪。

  在對衰老樹進行修剪時,應充分考慮如何有效改善樹木的光照條件。具體做法是對回縮的主側枝促進其更新復壯,并對背上旺枝加以合理控制,同時對于隱芽萌發出的中外圍長枝,可將其作為主側枝的更新枝,還要對內膛的徒長枝作短截處理,使之長成結果枝組,還要及時將膛內細弱枝進行疏除,這樣能夠使花椒衰老期到來得晚一點。

  夏剪,是在冬剪的前提之下,既要做好整形工作,還要注意不影響花椒結果。在花椒生長季節,可以將樹干基部30~50厘米的枝條進行疏除,留下主枝和側枝,還要通過各種方法對主枝角度進行調節,大約60~70°。

  如果遇到主側枝生長過旺的情況,可以進行全面摘心處理,以促進分枝生長。對于細弱主枝的延長頭,可以將枝頭角度進行適當抬高,以促進花椒生長。可用植物誘導劑700倍液在旺盛期控枝防止徒長。

  在6月初,應對背上弱枝進行摘心處理,對于強枝過多的情況,就要進行摘除,以促進枝組生長。在8月上旬之前,需要再次對新梢進行摘心處理,對于主干基部萌發的徒長枝、內膛枝以及重疊枝和病蟲枝,應當做疏除處理。

  另外,還要對主枝和托枝開張角度進行控制以抑制其生長,如果遇到主枝方位角不合理的情況,則需要對可拉枝進行調整從而使得主枝分布更加均勻,將其向外進行拉伸,這樣能夠對空間和光照進行充分利用。

  ⑨花果管理:一般在3月下旬萌芽,4月中旬顯蕾,5月上旬盛開,5月中旬開始凋謝。若此時管理跟不上,會發生大量的落花落果現象,可以采用下列措施保花保果:盛花期葉面噴植物修復素,每粒兌水15~20千克,。在果生長期葉面噴1~2次下植物修復素,使葉片營養向果轉移,化感素和風味素充分釋放,提高產量和品質。盛花期、中花期噴碳能菌生物劑配修復素300倍液;落花后每隔10天噴磷鉀源庫800倍液,噴2~3次。

  ⑩病蟲防控:花椒常見病蟲害有根腐病、銹病、膏藥病、虎天牛、蚜蟲、跳甲等,要生物集成技術均可預防,病蟲害不會大發生。

    (新絳縣老促會 馬新立、馮明樂)

編輯:李自超
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